海参身上三大法宝

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　　海参内盘被海参产区的渔民们称为“海龙丝”，就是海参的神经系统，相信吃海参的人对海参皂甙并不陌生，海参皂甙（也叫海参素）绝对是个好东西，海参皂甙的功效很多，而海参体内海参皂甙含量最高的部位就是海参的内盘，很多朋友在烹饪私海参的时候可能都有把海参内筋扔掉的行为，一方面是因为对海参内盘营养价值的不了解，另一方面则是内盘容易藏污纳垢，沙子附着在上面很不容易清洗。   海参皮含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处鲜食海参皮含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，软骨素还对延缓肌肉衰老和增强机体的免疫力有一定作用。